Tarta Piloto Vintage

Otra de las pequeñas tartas que volaron estando en Gran Canaria fue ésta, una piloto pequeñaja vintage a punto de despegar para surcar los cielos canarios. 

Una tarta clásica en los cumpleaños es la de chocolate y nata, en este caso con un toque de delicioso caramelo, perfecta para celebrar un 60 cumpleaños. 

Que mejor manera de celebrar esta fecha tan importante que con una tarta que la representara, un avión y una piloto bufanda al viento, lista para salir volando. 

Echando la mirada atrás, se ve una mayor preferencia por tartas de chocolate, prácticamente no salía del chocolate, parece que poner fruta en la tarta no termina de convencer, yo también tenía mis dudas, pero cuantas más frutas utilizo más me gusta, desde la chocolate con fresas, el bizcocho de plátano, la crema de limón y la última nata y melocotón, triunfó, y no podía ser más sencilla de hacer y ya tengo que volver a hacerla dentro de poco ummmmm qué ganas ;) 

Desde la última entrada...

.... han pasado muchas cosas.

Han quedado muchas tartas en el tintero, algunas no llegaron a hacerse... otras se hicieron y no se publicaron y otras se hicieron, se comieron y se olvidaron pobres :(

Cupcakes de chocolate, Frambuesa y Manzana y canela. 

¿Por qué no las he publicado? Pues resulta que nos mudamos, pasamos de vivir en nuestra maravillosa isla (Gran Canaria) con nuestro estupendo clima a ir en pleno invierno a la capital del reino (Madrid) menudo frío, no un mes, ni dos, ¡4 meses de frío!... qué cansino... y espera, que ahora cuando llegue el verano moriremos deshidratados. En fin, por algo siempre nos han dicho que vivimos en las Islas Afortunadas, hay qué ver lo que se echa de menos ahora el clima canario, el mar, ¡la humedad del ambiente! (nunca pensé que se podría echar de menos!) y a la familia... 

Red Velvet ¡cómo me gustan las red velvet! La crema de queso me la puedo comer en vasitos ;) 

Y mi horno... llegamos a nuestro nuevo piso, puse el horno y ¡pum! saltaron las palancas.... más de dos meses esperando que nos cambiaran el horno, ahora por fin tengo horno así que poco a poco iré haciendo cositas de nuevo ¡bien!

Chocolate y nutella ummmm

Lo primero es ir poniendo aquí las fotos de las tartas olvidadas, bueno los que me siguen en facebook las han visto publicadas allí pero como no todo el mundo utiliza Facebook y hay que ir actualizando el blog mientras comienzo a hacer nuevos trabajos. 

Hay nuevos proyectos en marcha, a ver si salen adelante y voy comentándolo por aquí.

¡Nos vemos por aquí!

Cupcakes de Mafalda

Susanita y Manolito siempre peleándose.

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer algo de Mafalda, bueno hace tiempo que tengo ganas de hacer cosas, Mafalda, Snoopy, los Minions... pero al final nunca tengo tiempo da hacer nada de lo que me gustaría porque también es ciero que me gustaría leerme éste y aquel libro y salir un rato, y mil cosas más ;) 

Pero aquí están, me las encargaron para el una mamá reciente, no todo iban a ser regalos para la pequeña de la casa, que a mamá también hay que mimarla.

Quería hacer todos los personajes de Mafalda, pero eran 6 cupcakes y había que elegir, por supuesto no podían faltar ni Susanita, ni Manolito, Felipe, Libertad y la propia Mafalda.

Susanita y Felipe la pareja imposible. 

¿Qué les parece? A la mamá le encantaron y a mí también. Por supuesto, eran de su sabor favorito, cupcakes de chocolate, relleno de nutella ¡ñam!

Tarta Londres

Lo sé, hace muuuuucho que no publico, siempre digo lo mismo, voy a publicar más seguido... y al final todo queda en palabras... pero es que con las tartas, las clase, el dichoso fecebook que lo hace todo más rápido, al final me encuentro sin saber que publicar o no en el blog... 

Quienes me siguen en facebook ya han visto esta tartita de Londres, me ha gustado muchísimo hacerla, los soldaditos, las cabinas de teléfono.... me ha encantado, y ¿a ustedes? ¿les gusta?

Además fue estupendo recibir tan buenas críticas con esta tarta, muy buenas palabras de quienes la degustaron e incluso del restaurante al que fue a parar antes del almuerzo ;) 

Me pidieron una guagua turística de las antiguas y aquí está, en esta foto no se ve pero en el otro lado tiene hasta las escaleras que suben al piso de arriba de la guagua ;) En la foto de abajo se ve el hueco en el que están las escaleras. 

Me pidieron la guagua, pero a pesar de ser una tarta pequeñita, 1,5 kg y 18 cm, siempre salen altitas y me parecía que si no la adornaba más estaría desnudita la pobre. 

Lo dicho, encantada con la tarta y con lo mucho que les gustó a todos ;) 

Tarta para una profesora

Una tarta para una profesora de inglés por su cumple. Me costó que tanto la pizarra como la mesa mantuvieran la forma, estas semana en Canarias tampoco hay ni primavera ni verano, hay una humedad tremenda y se nota en el fondant, pero al final lo conseguí, me costó lo mío, pero con algo de CMC quedó  más o menos estable. 

La muñequita quedó muy guapa verdad? Me queda un largo camino por delante para que me salgan aún más guapas, hay que practicar caritas ;)

Llené la mesa de papeles y libros, como tenían las mesas mis profesores en el colegio.

Una tarta de bizcocho de chocolate rellena de crema de dulce de leche y crema de nutella, cubierta de ganache de chocolate con leche. Riquísima!!

¿Cómo controlas tú la humedad cuando trabajas con el fondant? ¿Tienes algún truco? Compártelo, me vendría genial!!

Menuda caca de tarta

En el grupo de amigos de mi pareja se suelen celebrar asaderos en la montaña para celebrar el cumpleaños de uno o más de ellos, este año para celebrar el asadero de los Géminis me encargaron una tarta, al principio... hace mucho, mucho tiempo, uno de los cumpleañeros vio la tarta de R2D2 y sólo  me dejó un comentario en el facebook "Yo solo digo dos cosas, me gusta south park y cumplo el 8 de Junio. He hablado. ;0) y Super Mario" así que hasta dos semanas antes del cumpleaños tanto su pareja como yo teníamos claro que su tarta iba a ser con Super Mario Bros. Pero un día, a una amiga en común se le ocurrió poner una foto en nuestro grupo de facebook una foto de una tarta que vio en la red... una tarta en forma de cucaracha. 

En ese momento empezó el caos... los amigos de mi novio están muy locos... así que empezaron que si querían la tarta de una cucaracha patas arriba, bla bla bla...

Lamentándolo mucho (mentira, no nos vamos a engañar,que me dan mucho asco las cucarachas) me negué a hacerla, sobretodo porque no tenía tiempo de estar con esos experimentos de modelar y cubrir una tarta con las características que ellos pedían (y por el asco, sí, sí)

Pero el cumpleañero siguió y siguió insistiendo... y llegamos a un acuerdo "hazme la tarta más asquerosa que puedas..." ¿en serio? Menuda petición. así fue como surgió esta Caca de Tarta (tiene otros nombras más claros pero no los voy a nombrar, son fácilmente deducibles)

La Caca de tarta fue un bizcocho de chocolate, relleno de crema de dulce de leche y crema de nutella, cubierto de ganache de chocolate con leche, adornado con varios excrementos de ganache de chocolate y nutella con trocitos de chocolate y diversos bichos de fondant, cucarachas muertas que dan más risa que otra cosa, moscas negras y verdes, gusanos blancos y negros.... y galletas oreo trituradas para simular la tierra. ¡FUE UN ÉXITO ROTUNDO!

No vean lo contentos que estaban con la tarta, son de lo que no hay, y no sobró ni una miguita, al final nos disputamos el último trozo. Estaba muy muy buena, es verdad, pero no es la tarta más bonita del mundo ;) 

Y a ustedes, ¿cuál es la tarta más extraña que les han pedido? Alguna petición insólita? 

Minitarta de Super Mario Bros

Hace meses que estamos planeando hacer una tarta de Super Mario Bros para el cumpleaños de un amigo, desde el día que él vio la tarta de R2D2, nos dijo que quería una tarta de Super Mario, pero a dos semanas escasas de su cumpleaños una amiga subió una foto de una tarta en forma de cucaracha a nuestro grupo de facebook.... dichosa la hora. 

Se le olvidó Super Mario, ahora quería una tarta en forma de cucarcha muerta... eh, pues va a ser que no, me lo pensé y todo pero tenía muchas cosas que hacer y nunca he modelado una tarta y ¡ay por favor! ¡qué asco!

Entre su novio y yo decidimos que al menos tendrí aun cupcake con Super Mario para despertarse por la mañana, quien dice cupcake dice mini tarta jejeje 

Muy graciosa, me encanta cómo quedó Mario, tan guapísimo!!! a mí me encantó, a él le encantó, a ella le encantó! A todos nos gustó mucho la minitartita, y no sólo porque fuera de chocolate y nutella, es que Mario es mucho Mario ;) 

Nutella!! Deliciosa crema de Nutella ;)

No, no me libré de hacer una tarta "lo más asquerosa posible", esas fueron las instrucciones... "lo más asqueroso que se te ocurra" Ya veremos si pongo las fotos en el blog... aysss qué asquito, eso sí estaba muy rica, no quedó nada ;) pero ese es otro post ;) 

Tarta de dinosaurios... y una hada

 Esta tarta fue para un cumpleaños múltiple, un@s niñ@s del colegio de mi sobrina. Se trata de una tarta grande, más de 3 kilos de tarta para disfrutar de un cumpleaños diferente pasando el día en el campo, al aire libre y correteando por todos lados.

El sabor estaba muy claro, ¿qué les gusta al 99% de los niños? ¡EL CHOCOLATE! Así que tocaba una vez más un esponjoso bizcocho de chocolate con almibar de frambuesa, relleno de una suave crema de dulce de leche y cubierta de más chocolate.

 

¡Qué chulos los dinosaurios! No sé cuál me gusta más.

La decoración ya era otra historia, a los niños les gustan los dinosaurios y a la niña le gustan las cosas de niñas, corazones, flores, rosas... así que le tocó un hada vestida de florecilla, había que unir ambas decoraciones pero dejar espacio para el nombre de cada niño donde cada uno pondría una velita.

Una lluvia de flores sobre el hada, rodeándola por todos lados.

Me encantó hacer los dinosaurios, aunque esta vez usé un fondant nuevo para hacer el dinosaurio azul y creo que me quedo con el fondant de siempre para modelar, ya estoy acostumbrada a trabajarlo y me gusta mucho, el Credipaste es el que uso habitualmente y ya le tengo bastante cogido el truco ;) 

La tarta fue todo un éxito, a todos les gustó muchísimo, tanto la dcoración como la tarta en sí, me dijeron que estaba buenísima y que no sobró nadita de nada. Eso es lo mejor de todo, cuando te escriben o te llaman para darte la enhorabuena y las gracias por la tarta, es estupendo ver que las tartas gustan, que las devoran y no sólo en casa ;) eso está asegurado, son unos golosos (por casa me refiero a mi pareja, le gusta todo los dulces que hago, no puedo confiar en su criterio!!! ;P ) 

Es ver el chocolate y darme ganas de pasar el dedo por él ;)

Maratoniano en una tarta

No es que vaya a salir, de repente, un maratoniano corriendo de dentro de una tarta, no, no, es que hice una figurita de un maratoniano llegando a meta encima de una tarta ;P

Esta tarta la hice el fin de semana pasado, se me había olvidado subirla al blog, pero los que siganen facebook ya la habrán visto por allí.

Desde que hice mi primer modelado humano, con la tarta de la enfermera, me ha tocado hacer algunos más, y todos seguidos, la segunda fue la tarta de la militar, y después el maratoniano, hoy entregué una tarta con una hada pero no cuenta ;)

La tarta tenía por delante un largo recorrido del que me enteré justita de tiempo, al menos me sirvió para variar la posición de los brazos y de las piernas, los junté todos al cuerpo para asegurarme de que llegaban bien a su destino, no vean como están las carreteras en Gran Canaria, además con tanta rotonda y baden... en fin, llegó bien.

Aquí vemos al Manolo de fondant, llegando a la meta después de una larga maratón, su esposa me pomentaba que Manolo tiene dos pasiones, las carreras y la U.D. Las Palmas, así que cómo me tuve que quitar de la cabeza la idea de que sujetara en algo una bufanda de la U.D. Las Palmas, lo que hice fue poner su monbre con los colores del equipo, amarillo y azul, un pequeño guiño a su afición futbolera ;)

Un pantalón corto negro, una zapatillas verde fosforito, una camisa naranja, y el dorsal y el tiempo que hizo en su primera maratón, todo para que el miniyo de Manolo tuviera cierto parecido con el de verdad ;)

Era una tarta enorme, muy alta, un layer cake de chocolate, cubierto de chocolate negro, estupendo.

Parece que les gustó mucho a todos, el cumpleañero no se lo esperaba porque era una fiesta sorpresa de sus amigos y le encantó la tarta con mi miniyo en fondant, además disfrutaron muchísimo de la tarta ;)  ¿Qué más se puede pedir?

Tarta para una enfermera y mi primera figura "humana"

Mira que cuando empecé a hacer tartas no quería tocar el tema del fondant, veía, y veo, tartas maravillosas, con formas espectaculares que no sé ni cómo se mantienen en pie, obras de artes... lo veía tan complicado para que me saliera algo medio decente pero como todo empecé haciéndolo para alguien de la familia... y luego otro que lo vio, le gustó y me lo pidió y claro era muy cercano, cómo le voy a decir que no... total que ahora estoy aquí haciendo tartas con temática sin parar y sin saber cómo he hecho para que me las pidan ;)

Al final estoy encontrando mi estilo haciendo tartas de fondant, la forma en la que a mí me gusta hacer las tartas y añadiendo detalles en fondant.

Esta tarta la entregué después de la Tarta de Peppa Pig ¡oink! Era el cumpleaños de una reciente enfermera, así que armada de pastillas y tiritas me puse a hacer una enorme tarta de Enfermera.

Me puse manos a la obra, ¿qué usa o caracteriza a una enfermera? Tiritas, vendas, inyecciones, termómetros, pastillas.... Pues a hacer de todo esto, y con todo el valor del mundo hice una figura humana, MI PRIMERA FIGURITA HUMANA (Pocoyo y Dora no cuenta ;p ) que no quedó mal del todo, claro que me hubiera gustado que quedara más bonita!!!! pero quedó muy simpática, y se veía claramente que quería que se pareciera a la cumpleañera, que es muchísimo más guapa, todo hay que decirlo ;) Vamos que al final le cogí cariño a mi enfermera de ojazos verdes.

Mira, mira mi enfermera tan guapa con sus ojazos verdes ;)

Una tarta enorme para una familia no menos enorme, 3,5 kilos, al más seguro, que siempre se me pasa un poquito, y otras veces un pocote ;) ¿Adivinad de qué sabor? ¡Sí! de chocolate relleno de nata y dulce de leche, y cubierto de ganache de chocolate, una de las tartas estrellas, uffff gustó muchísimo, ver cómo repiten y rebañan los trocitos que se quedan en la bandeja es un placer para quien hace la tarta ;)

Muchas tiritas, muchas pastillitas, y un termómetro digital ¡qué chulo eh!, unas vendas, una superinyección.... vamos que me faltó el culete en el que clavar la inyección pero al final ya no me cabían tantas cosas en la tarta.

Intenté hacer todos los detallitos, las separaciones de las pastillas, una pastilla ya usada, la temperatura del termómetro, las rayitas de la inyección, que no se ve, pero tiene las medidas y los ml puestos, los puntitos de las tiritas, el estetoscopio que lleva al cuello la enfermera.... 

A la cumpleañera le gustó muchísimo su tarta ¡Bien! y más aún cuando la probó ¡Bien! 

Más tartas de cumpleaños

Dos tartas muy diferentes para dos personas muy diferentes que cumplieron años estas semanas. 

Una enorme tarta de casi 5 kilos de nata y fresas para Paco que celebró su cumpleaños en familia, con su familia golosa porque se acabaron la tarta con una facilidad asombrosa, estos son los que me gustan, que saben disfrutar del dulce con ganas ;) 

Un suave bizcocho de vainilla que me encanta desde que lo descubrí, mucho más que el típico genovés que siempre me parece algo chicloso, un montón de cremosa nata y aún más fresas. Abajo pongo la receta del bizcocho por si se animan a probarlo, es la misma receta que usé para hacer el balón de futbol.

Otra tarta más pequeña esta vez, de 1,5 kg para Airam, de chocolate, nata y dulce de leche, ellos son menos golosos pero la disfrutaron igualmente, les gustó mucho la tarta, me dieron un 10 así que contenta ;) 

BIZCOCHO SUAVE DE VAINILLA

Ingredientes: 

120 ml de leche
85 gramos de mantequilla

3 huevos
280 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla/ralladura de limón....etc etc etc

180 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura
un pizco de sal

Preparación:

Calentamos la leche y la mantequilla, cuando la mantequilla esté disuelta retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Ponemos al baño maría los huevos, el azúcar y la vainilla/ralladura de limón ... lo batimos con las varillas hasta que se integren. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

A esta mezcla de huevos le añadimos los ingredientes secos (harina, levadura y sal) integramos batiendo. Cuando esté bien mezclada añadimos la mantequilla y la leche (procuremos que la mezcla está tibia y no caliente), batimos hasta conseguir una masa homogénea.

El horno a 180º, yo suelo dividir la masa en 3 partes iguales, recuerda pesar el bol al principio de la receta y así te será más fácil) y más o menos son unos 15 minutos en el horno, pero siempre lo estoy vigilando y el método del palillo nunca falla 

Ya verás lo suave y esponjoso que queda este bizcocho, está muy rico, da igual con qué lo aromaticemos, vainilla, ralladura de limón, frambuesa... queda muy rico ;) 

Peppa Pig ¡oink! se va de cumpleaños o la mini tarta de dos pisos de la Familia Pig

Una de las cosas que me llamó mucho la atención cuando empecé con la repostería creativa eran las pedazo de tartas de dos pisos que veían en muchos blogs y páginas, me quedaba alucinada de lo bonitas que eran y de lo valientes que eran quien las hacían, esas tartas tan grandes de dos pisos!! ufff!!!

Tres velitas en la tarta por cada añito que cumplía la peque. 

Bueno pues cuando seguí viendo fotos por internet me di cuenta que la mayoría de la veces las tartas de dos pisos no eran tan grandes, eran pequeñitas y tan monas! Claro, al no tener nada con lo que comprar el tamaño parecían enormes, y luego cuando veía una foto de alguien con una tarta en sus manos me decía "Eh! mira que chiquitita!" ¡Cómo engaña esto de las fotos!

Pues es lo que le pasó a la mamá de Silvana, quería una tarta de dos pisos pero era para muchas personas, así que me encargué de que supiera que se podía hacer pero que era pequeñita, para que no se  llevara un chasco cuando la viera, y creo que lo conseguí, quedó una tarta tan coqueta, y como decía ella, da igual que fuera pequeña porque es de dos pisos y ya sólo eso llama la atención, es diferente a lo que estamos acostumbrados en los cumples de los peques. 

Los moldes que usé fueron de 16 centímetros para el piso de arriba y de 18 centímetros para el de abajo. Para que se han una idea del tamaño de la minitarta de dos pisos. 

Peppa Pig ¡oink! no podía ir sola a la fiesta de cumpleaños de Silvana, fue con su Papá, su Mamá y su hermano George. 

¿Soplamos las velas?

El piso de arriba lo cubrí de ganache de chocolate con leche y lo dejé imitando la cochiquera de Peppa Pig, el bizcocho de plátano, relleno de dulce de leche. 

El piso de abajo era de bizcocho de vainilla, relleno de chocolate con leche cubierto de chocolate blanco teñido con colorantes normales de fondant, no tenía los colorantes específicos para teñir chocolate y con estos quedó genial. 

Papá Pig con sus gafitas, su barbita de 3 días.

Tenía dudas de cómo hacer a Peppa Pig, las que la han visto sabrán que es plana, y tiene los ojos en el mismo lado de la cara, he visto muchas versiones de tartas, dónde la hacían en 3d recolocándole los ojos uno a cada lado ;) , otros planos tal cual salen en la tele y la forma por la que me decidí, en 3d y conservando los ojos en su sitio... a mí me gustó mucho el resultado, así se parece mucho a Peppa Pig pero con curvas ;) 

 ¡Oink! Digo... hasta la próxima entrada ;)

Tarta futbolera, o cómo medio balón de fútbol es una tarta riquísima!

El primer domingo de mayo no fue sólo el día de la Madre, también hubo más de un cumpleaños, por supuesto no se van a dejar de celebrar los cumples no? 

En esta ocasión una tarta especial para una jugadora de fútbol sala, el balón formado a base de hexágonos y pentágonos de bizcocho y mucha crema deliciosa por dentro, dulce de leche, crema de chocolate y fresas. 

Con un pequeño adorno de fondant con los colores de su equipo, en blanco y negro, su número de jugadora y una bufanda con los colores ;) 

A la jugadora le gustó que es lo más importante ;) 

Para preparar esta tarta, hice dos planchas de bizcocho, una de chocolate con la receta de las cupcakes de chocolate y otra de vainilla, con la receta de las tartas, ambas quedan muy esponjositas, aunque se puede usar la receta básica del bizcocho genovés. 

Para montar la tarta, nos guiamos de un tutorial que hay en internet, cortamos un hexágono de 5 cm cada lado y un pentágono de 5 centímetros también para que al ir montando las pieza encajen a la perfección. Cortamos 10 hexágonos del bizcocho de vainilla y 6 pentágono de la plancha de chocolate, los cortes no quedaron muy perfectos, eso nos pasa por impacientes, con lo bien que hubieran quedado si hubiéramos dejado enfriar un poco el bizcocho en la nevera... así que recomiendo que las metais  20 minutitos en la nevera para cortarlos mejor. Luego se trata de ir montando las piezas en un bol, ensaladera... lo que tengan a mano y sea redondo, en el tutorial se ve muy clarito cómo es ;) 

Para esta receta recomiendan una mousse de chocolate, pero quisimos cambiar un poco la mousse de chocolate para que no fuera demasiado chocolateada para quienes no les entusiasma el chocolate, así que hicimos una crema de dulce de leche y otra crema de chocolate con leche y le añadimos trocitos de fresas, primero la capa de crema de dulce de leche, plancha de bizcocho de vainilla, capa de crema de chocolate con trocitos de fresas y bizcocho de chocolate, a la nevera a cuajar un poco, y ¡tachán! Medio balón de futbol para celebrar el cumple! Quedó muy chulo ;) 

Feliz día de la madre

¡FELICIDADES A TODAS LAS MADRES!

Hoy se celebra oficialmente el día de la Madre en España, aunque está de más decir que no hace falta esperar al primer domingo de Mayo para demostrar a nuestras madres lo importantes que son en nuestras vidas, cualquier día es bueno para hacerle saber a nuestra madre cuánto la queremos y lo agradecidos que estamos por todo lo que nos aguantan, todo lo que nos apoyan, los ánimos en nuestras aventuras, lo comprensivas que son, están siempre, ayudando, preocupándose, hay que agradecer mucho a nuestras madres, yo tengo mucho que agradecerle a la mía, y debería hacerlo todos los días por supuesto, a mí como a muchas, nos tocó la mejor madre del mundo verdad? 

Este fin de semana hice varias tartas para que unas cuantas madre endulzaran su día, unas con chocolate, otras con limón y nata, natas y fresas o con plátano y dulce de leche. ¡Todas buenísimas!

¡Qué buena pinta tienen!

Parece que le estoy pillando el truco a la manga pastelera y ya escribo mucho mejor en las tartas ¡bien! ahora sólo me queda no retroceder, quería que cada tata quedara preciosa para cada mami que la iba a recibir lo hiciera con ilusión y que transmitieran cariño.