Tarta Piloto Vintage

Otra de las pequeñas tartas que volaron estando en Gran Canaria fue ésta, una piloto pequeñaja vintage a punto de despegar para surcar los cielos canarios. 

Una tarta clásica en los cumpleaños es la de chocolate y nata, en este caso con un toque de delicioso caramelo, perfecta para celebrar un 60 cumpleaños. 

Que mejor manera de celebrar esta fecha tan importante que con una tarta que la representara, un avión y una piloto bufanda al viento, lista para salir volando. 

Echando la mirada atrás, se ve una mayor preferencia por tartas de chocolate, prácticamente no salía del chocolate, parece que poner fruta en la tarta no termina de convencer, yo también tenía mis dudas, pero cuantas más frutas utilizo más me gusta, desde la chocolate con fresas, el bizcocho de plátano, la crema de limón y la última nata y melocotón, triunfó, y no podía ser más sencilla de hacer y ya tengo que volver a hacerla dentro de poco ummmmm qué ganas ;) 

Tarta para una profesora

Una tarta para una profesora de inglés por su cumple. Me costó que tanto la pizarra como la mesa mantuvieran la forma, estas semana en Canarias tampoco hay ni primavera ni verano, hay una humedad tremenda y se nota en el fondant, pero al final lo conseguí, me costó lo mío, pero con algo de CMC quedó  más o menos estable. 

La muñequita quedó muy guapa verdad? Me queda un largo camino por delante para que me salgan aún más guapas, hay que practicar caritas ;)

Llené la mesa de papeles y libros, como tenían las mesas mis profesores en el colegio.

Una tarta de bizcocho de chocolate rellena de crema de dulce de leche y crema de nutella, cubierta de ganache de chocolate con leche. Riquísima!!

¿Cómo controlas tú la humedad cuando trabajas con el fondant? ¿Tienes algún truco? Compártelo, me vendría genial!!

Menuda caca de tarta

En el grupo de amigos de mi pareja se suelen celebrar asaderos en la montaña para celebrar el cumpleaños de uno o más de ellos, este año para celebrar el asadero de los Géminis me encargaron una tarta, al principio... hace mucho, mucho tiempo, uno de los cumpleañeros vio la tarta de R2D2 y sólo  me dejó un comentario en el facebook "Yo solo digo dos cosas, me gusta south park y cumplo el 8 de Junio. He hablado. ;0) y Super Mario" así que hasta dos semanas antes del cumpleaños tanto su pareja como yo teníamos claro que su tarta iba a ser con Super Mario Bros. Pero un día, a una amiga en común se le ocurrió poner una foto en nuestro grupo de facebook una foto de una tarta que vio en la red... una tarta en forma de cucaracha. 

En ese momento empezó el caos... los amigos de mi novio están muy locos... así que empezaron que si querían la tarta de una cucaracha patas arriba, bla bla bla...

Lamentándolo mucho (mentira, no nos vamos a engañar,que me dan mucho asco las cucarachas) me negué a hacerla, sobretodo porque no tenía tiempo de estar con esos experimentos de modelar y cubrir una tarta con las características que ellos pedían (y por el asco, sí, sí)

Pero el cumpleañero siguió y siguió insistiendo... y llegamos a un acuerdo "hazme la tarta más asquerosa que puedas..." ¿en serio? Menuda petición. así fue como surgió esta Caca de Tarta (tiene otros nombras más claros pero no los voy a nombrar, son fácilmente deducibles)

La Caca de tarta fue un bizcocho de chocolate, relleno de crema de dulce de leche y crema de nutella, cubierto de ganache de chocolate con leche, adornado con varios excrementos de ganache de chocolate y nutella con trocitos de chocolate y diversos bichos de fondant, cucarachas muertas que dan más risa que otra cosa, moscas negras y verdes, gusanos blancos y negros.... y galletas oreo trituradas para simular la tierra. ¡FUE UN ÉXITO ROTUNDO!

No vean lo contentos que estaban con la tarta, son de lo que no hay, y no sobró ni una miguita, al final nos disputamos el último trozo. Estaba muy muy buena, es verdad, pero no es la tarta más bonita del mundo ;) 

Y a ustedes, ¿cuál es la tarta más extraña que les han pedido? Alguna petición insólita? 

Minitarta de Super Mario Bros

Hace meses que estamos planeando hacer una tarta de Super Mario Bros para el cumpleaños de un amigo, desde el día que él vio la tarta de R2D2, nos dijo que quería una tarta de Super Mario, pero a dos semanas escasas de su cumpleaños una amiga subió una foto de una tarta en forma de cucaracha a nuestro grupo de facebook.... dichosa la hora. 

Se le olvidó Super Mario, ahora quería una tarta en forma de cucarcha muerta... eh, pues va a ser que no, me lo pensé y todo pero tenía muchas cosas que hacer y nunca he modelado una tarta y ¡ay por favor! ¡qué asco!

Entre su novio y yo decidimos que al menos tendrí aun cupcake con Super Mario para despertarse por la mañana, quien dice cupcake dice mini tarta jejeje 

Muy graciosa, me encanta cómo quedó Mario, tan guapísimo!!! a mí me encantó, a él le encantó, a ella le encantó! A todos nos gustó mucho la minitartita, y no sólo porque fuera de chocolate y nutella, es que Mario es mucho Mario ;) 

Nutella!! Deliciosa crema de Nutella ;)

No, no me libré de hacer una tarta "lo más asquerosa posible", esas fueron las instrucciones... "lo más asqueroso que se te ocurra" Ya veremos si pongo las fotos en el blog... aysss qué asquito, eso sí estaba muy rica, no quedó nada ;) pero ese es otro post ;) 

Tarta Friki: Pesadilla antes de Navidad

La primera vez que jugueteé el fondant fue para hacer la cara de Jack Skellintong en forma de tarta y de cupcakes para una amiga que es una fan incondicional de Tim Burton, fueron mis inicios con el fondant, unos inicios muy muy simplones, de hecho tuve que repetir la tarta y al final la hice con nata y chocolate, pero los cupcakes sí que fueron con fondant. 

A partir de ahí empecé a hacer más cositas, algunas cupcakes, pequeñas cosas para las tartas, otras cupcakes y otras tartas iguales para otros amigos, más decoraciones cada vez más grandes para decorar las tartas y hasta este momento en el que me pidieron una vez más una tarta de Pesadilla antes de Navidad. 

Ahora con un poco más de experiencia, aún me queda mucho por aprender, me puse manos a la obra e hice a mi Jack en 3d ;) Me ha quedado muy simpático, mirad que cara más simpaticona jejeje. 

Tenía el temor de de que la tarta no aguantara bien el fondant, ya que es una tarta clásica de nata y fresas, muy jugosita y sabrosa, y además hoy amaneció un precioso día soleado en Gran Canaria, muy malo si pillas una cola horrorosa en medio de la ciudad mientras llevas la tarta en el coche. Pero llegó como una campeona, en perfecto estado, preciosa y sin desperfectos a su destino. Además de que la cumpleañera le encantó su tarta, no esperaba nada y se sorprendió mucho, y más al ser de su sabor favorito ;)

Pues lo dicho, la nata con fresas aguantó bien el peso del fondant, las numerosas lápidas, calabazas, la luna, a Jack, como viene siendo habitual no la cubrí con fondant, está cubierta de nata teñida de violeta, no se aprecia mucho en la foto pero quedó un color muy chulo, y por encima una capa de chocolate negro cayendo por los lados de la tarta formando chorretones, para poder poner la figuritas de fondant sin que se estropearan. Creo que el sabor del chocolate negro va muy bien con esta tarta, además del color con la estética del tema. Así que ya saben, se puede decorar una tarta tan clásica como esta decorada con fondant.

Hubiera querido hacer a Zero pero me pilló el toro, y al final me tuve que "conformar" con hacer su caseta-lápida para recordarlo.

Estoy muy contenta con el resultado final de esta tarta, cumplió su objetivo y superó las expectativas ;) 

Tarta de dinosaurios... y una hada

 Esta tarta fue para un cumpleaños múltiple, un@s niñ@s del colegio de mi sobrina. Se trata de una tarta grande, más de 3 kilos de tarta para disfrutar de un cumpleaños diferente pasando el día en el campo, al aire libre y correteando por todos lados.

El sabor estaba muy claro, ¿qué les gusta al 99% de los niños? ¡EL CHOCOLATE! Así que tocaba una vez más un esponjoso bizcocho de chocolate con almibar de frambuesa, relleno de una suave crema de dulce de leche y cubierta de más chocolate.

 

¡Qué chulos los dinosaurios! No sé cuál me gusta más.

La decoración ya era otra historia, a los niños les gustan los dinosaurios y a la niña le gustan las cosas de niñas, corazones, flores, rosas... así que le tocó un hada vestida de florecilla, había que unir ambas decoraciones pero dejar espacio para el nombre de cada niño donde cada uno pondría una velita.

Una lluvia de flores sobre el hada, rodeándola por todos lados.

Me encantó hacer los dinosaurios, aunque esta vez usé un fondant nuevo para hacer el dinosaurio azul y creo que me quedo con el fondant de siempre para modelar, ya estoy acostumbrada a trabajarlo y me gusta mucho, el Credipaste es el que uso habitualmente y ya le tengo bastante cogido el truco ;) 

La tarta fue todo un éxito, a todos les gustó muchísimo, tanto la dcoración como la tarta en sí, me dijeron que estaba buenísima y que no sobró nadita de nada. Eso es lo mejor de todo, cuando te escriben o te llaman para darte la enhorabuena y las gracias por la tarta, es estupendo ver que las tartas gustan, que las devoran y no sólo en casa ;) eso está asegurado, son unos golosos (por casa me refiero a mi pareja, le gusta todo los dulces que hago, no puedo confiar en su criterio!!! ;P ) 

Es ver el chocolate y darme ganas de pasar el dedo por él ;)

Maratoniano en una tarta

No es que vaya a salir, de repente, un maratoniano corriendo de dentro de una tarta, no, no, es que hice una figurita de un maratoniano llegando a meta encima de una tarta ;P

Esta tarta la hice el fin de semana pasado, se me había olvidado subirla al blog, pero los que siganen facebook ya la habrán visto por allí.

Desde que hice mi primer modelado humano, con la tarta de la enfermera, me ha tocado hacer algunos más, y todos seguidos, la segunda fue la tarta de la militar, y después el maratoniano, hoy entregué una tarta con una hada pero no cuenta ;)

La tarta tenía por delante un largo recorrido del que me enteré justita de tiempo, al menos me sirvió para variar la posición de los brazos y de las piernas, los junté todos al cuerpo para asegurarme de que llegaban bien a su destino, no vean como están las carreteras en Gran Canaria, además con tanta rotonda y baden... en fin, llegó bien.

Aquí vemos al Manolo de fondant, llegando a la meta después de una larga maratón, su esposa me pomentaba que Manolo tiene dos pasiones, las carreras y la U.D. Las Palmas, así que cómo me tuve que quitar de la cabeza la idea de que sujetara en algo una bufanda de la U.D. Las Palmas, lo que hice fue poner su monbre con los colores del equipo, amarillo y azul, un pequeño guiño a su afición futbolera ;)

Un pantalón corto negro, una zapatillas verde fosforito, una camisa naranja, y el dorsal y el tiempo que hizo en su primera maratón, todo para que el miniyo de Manolo tuviera cierto parecido con el de verdad ;)

Era una tarta enorme, muy alta, un layer cake de chocolate, cubierto de chocolate negro, estupendo.

Parece que les gustó mucho a todos, el cumpleañero no se lo esperaba porque era una fiesta sorpresa de sus amigos y le encantó la tarta con mi miniyo en fondant, además disfrutaron muchísimo de la tarta ;)  ¿Qué más se puede pedir?

Tarta Militar II

Siguen partiendo militares hacia Afganitán, en esta ocasión una militar, a la que he querido representar así de mona y coqueta en una tarta.

Dary es una de los soldados que esta semana estarán durmiendo en tierras lejanas, y como despedida sus amigos quisieron una tarta simpática que endulzara un momento de emociones encontradas. 

Mi segunda tarta para una militar que va a Afganistan, y mi segunda figura humana, me ha encantado hacerla, no tenía muy claro que hacer así que le pregunté a mi hermano (uno de los militares que están allí) si habían placas de identificación, porque lo que vemos en las pelis son las de EEUU, y sí que había, pues un figurita de un soldado con alguno de sus rasgos ¡ ejem, ejem! vamos, pelo rubio y corto, cualquier otro parecido con la realidad puro milagro, el uniforme de camuflaje, casco, arena del desierto (galletas maría trituradas) y quedó bastante bien. 

Se me olvidó sacar una foto con el casco puesto.... ohhh con lo bien que le quedaba. 

Otra de las tartas estrellas, bizcocho de plátano con relleno de chocolate y dulce de leche.

Esta semana tengo que hacer otra persona a fondant a ver qué tal, que ahora es un hombre ;) 

♥ Tarta despedida de los militares que se van a Afganistan ♥

Creo que no se sabe lo suficiente sobre las tropas españolas que están en msiones fuera del país, por qué y para qué están en países extranjeros, no veo que se hable en las noticias de ellos, salvo en casos extremos, que prefiero que no ocurran nunca.

Hace unos años mi hermano fue a Afganistan, este año vuelve a ir, junto a él mucho militares que se encuentran en Gran Canaria. El 6 de mayo parten hacia Afganistan, espero que vuelvan pronto ;)

Con motivo de este acontecimiento, se reunieron unos cuantos de ellos con sus familias para pasar un  buen rato antes de irse, de asadero, ¿el postre? Una enorme tarta de chocolate rellena de nata, cubierta de ganache de chocolate con leche y crema de dulce de leche. 

¿El motivo de la tarta? Los cerditos de Angry Birds que parecen unos soldaditos muy graciosos, y como son del ejército español, no podía faltar la bandera de España, o ¿acaso los americanos no sacan una bandera cada vez que sopla el viento? 

¿Cuál tiene más cara de pirado? 

Los cerditos están hechos de cake pops de chocolate cubiertos de fondant, ¡buenísimos! Y bien grandotes ;)

Chicos, a la vuelta preparamos otra tarta si?

Es una tarta bastante alta más de 11 centímetros, sin contar con los cerditos, más de 3,5kg para que la puedan disfrutar una buena cantidad de personas

Quedó muy graciosa ;) 

♥ Mi primera tarta de 3 pisos para el cumple de Ruth ♥

Aún recuerdo cuando mi hermana me dijo que estaba embarazada, hace nada... pues no es cierto, hace ya 7 años, la enana es ya una niña grande y guapísima que este fin de semana celebró su séptimo cumpleaños. 

Normalmente cuando quiero hacer algún experimento de sabores, formas etc las hago con la familia, con mi novio y mis sobrinas sobretodo ;) A veces quedan bien pero muchas veces son un churro, esta vez me dejé de experimentos, bueno casi, hice mi primera tarta de 3 pisos y a petición de mi sobrina un tarta de plátano y  frambuesa, que estaba buenísima. 

El sabor era lo único que Ruth tenía claro, plátano y frambuesa y chocolate, eso y el color verde y amarillo, le gustó mucho la tarta de las rayas y los lunares, así que en base a ella comencé a pensar en la tarta de Ruth, unos banderines, unos lazos, unos puntitos... 

Verde, amarillo y ... rosa para darle más color. 

Cubrí toda la tarta de ganache de chocolate para poder añadirle las decoraciones en fondant sin problemas. 

La tarta base era un bizcocho de chocolate relleno de nata y crema de frambuesa. El segundo piso era como me lo pidió Ruth, bizcocho de plátano y crema de frambuesa y el tercer piso era un minibizcocho de plátano con ganache de chocolate. 

Puedo decir que no quedó una tarta churro, sino una tarta muy bonita para celebrar un gran día ;) 

♥ Tarta Jiu Jitsu ♥

Uno de los encargos de esta semana fue esta tarta con la decoración habitual en el tatami del gimnasio de Pablo.

En un principio pesaban en un tatati con las letras en japonés pero después de pensarlo me mandaron una foto de esta estructura de madera a ver si la podía reproducir en la tarta, y claro a ello me puse. 

Muy zen ¿verdad?

 Era una tarta sencilla de decorar, pero grande, más de 3 kilos de biscocho de chocolate, nata, dulce de leche y almibar de frambuesa y ganache de chocolate ¡ñam!, ufff qué bien olía el bizcocho, y el ganache de chocolate... ¡qué ganas de meterle un mordisco!

Pensaba que las letras japonesas sería lo peor de todo, pero nada en cuanto me puse pincel en mano con mi colorante negro salieron bastante presentables ¿verdad? A ver, que seguro que algún experto no estaría muy de acuerdo, pero espero que no se escandalicen mucho con mi versión japonesa ;) en los cuadritos más letras japonesas ;) 

La foto que me mandaron era un poco borrosa, pero se distinguían unos cuadros en la estructura de  madera, no se veían bien bien, pero quise hacerlos a ver qué tal, y me parece que fue lo que más me gustó como quedó jajajaj Las letras sí que no se veían así que repetí lo mismo que está escrito en el centro de la tarta...

En el cuadro que está en el centro no se veía nada en la foto, y no era plan de dejarlo así en blanco en la tarta, así que busqué en interner como se escribiría Pablo en japonés y eso fue lo que google me dijo.... espero que realmente signifique Pablo y si no, pues que no sea nada muy extraño. 

La receta del ganache de chocolate que yo uso es la del libro La Biblia de los pasteles: de Rose Levy Beranbaum, unas veces le añado más cantidad de chocolate con leche sustituyendo el chocolate negro, o dejo la receta tal cual: 

INGREDIENTES:

340 gr de chocolate con leche 

255 gr de chocolate negro 

308 gr de nata para montar

1/2 cucharadita de extracto de vainilla 

PREPARACIÓN:

Ponemos la nata al fuego, mientras llega a ebullición (no dejar que hierva) troceamos el chocolate, si tenemos una picadora muchísimo mejor, si no cuchillito en mano y pacienca ;) 

Cuando la nata de el primer hervor la retiramos y la añadimos al chocolate troceado, y revolvemos hasta ques se haya derretido todo el chocolate y obtengamos una crema espesa. SI vemos que el chocolate no acaba de derretirse se puede poner la mezcla un poquito al fuegoy no dejar de remover. 

Podemos echarlo directamente encima de la tarta, esperar que se enfríe un par de horas para  montarlo, o esperar un poco a que se enfríe y tenga una textura cremosa para untarla directamente en las tartas con la espátula. 

El sabor es  muy bueno, si te gusta más dulce, sencillamente se le sustituye un poco de la cantidad del chocolate negro por chocolate con leche y listo ;) 

♥ Tarta Doraemon o cómo gastarle una broma a mi novio ♥

Para el cumpleaños de mi novio tenía pensado hacer una super tarta de Rocky Balboa, con su cuadrilátero de boxeo, su Rocky, bla bla bla pero claro si esa semana tienes que hacer dos tartas de dos pisos con sus modelados y su fondant, ¡¡sus nervios!! Porque pase muuuchos nervios y además le quieres organizar una cena sorpresa con los amigos que incluya ooootra tarta! y encima se te ocurre la genial idea a última hora de gastarle una broma con una tarta de Doraemon.... (en qué momento se me ocurrió) pues no, o da tiempo ni de lejos de poder hacer la tarta que soñaste hacerle. Pobre, habrá que buscar otra excusa para hacerle esta tarta y no tener que esperar un año para ello no?

Aquí su tarta broma de Doraemon, que para ser una broma ha tenido un éxito inexplicable, oye que ha gustado muchísimo la tarta, era de bizcocho de limón, relleno de lemon curd y nata, muy rica, muy suave, y desintoxicante después de tanto chocolate, además la super tarta que nunca fue decorada, fue de chocolate rellena de nata y fresas y cubierta de un delicioso y denso ganache de chocolate con leche. 

Eso sí por lo menos nos reimos un poco con la tarta, graciosa es un rato eh! 

Mirad como fueron sacrificando al pobre Doraemon... en fin, no duró mucho, poco más de un día. Son buenos de boca ;) 

La receta de Lemon Curd que más me gusta usar siempre, de hecho se ha convertido en mi receta preferida, es la de Joy of Baking, además tienen un video en el que se ve el paso a paso de la  receta. es deliciosa, tienen que probarla sin duda. 

LEMON CURD (Joy of Baking) 

Ingredientes 

3 huevos L

150 gramos de azúcar blanquilla

80 ml de zumo de limón (zumo de limon natural, nada de zumo embotellado)

56 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

La ralladura de un limón

Preparación

Pondremos agua a calentar, mientras en un bol iremos poniendo los huevos, los batimos ligeramente, a continuación el azúcar, batimos un poco con unas varillas de mano y lo miso con el zumo de limón, añadir y batir. 

Cuando el agua comience a hervir suavemente, pondremos el bol con la mezcla de huevo y azúcar al baño maría, iremos removiendo lentamente esta mezcla todo el tiempo hasta que esté bien integrada y vaya espesando, nos llevará unos minutos conseguirlo.

Una vez espesado, lo sacaremos del baño maría y añadiremos la mantequilla cortada en cuadraditos pequeños y la ralladura de limón y los integraremos a la mezcla con la ayuda de una espátula de silicona, hasta que la mantequilla se haya derretido completamente. 

La cubriremos inmediatamente con film transparente de forma que toque la superficie del lemon curd para evitar que se forme una costra en ella, y lo refrigeraremos.

Cuando enfríe estará un poco más espesa, ya verás lo suave y fresca que es, no podrán parar de comerla, bien en una tarta, unos cupcakes o con unas sencillas galletas maría ¡buenísimo!

Con esta cantidad rellené una de las capas de la tartas, la parte que me sobró la mezclé con la nata y estaba de muerte ;) 

Si nos sobre la podemos conservar una semana sin problemas en la nevera. 

♥ Tarta Erótica-Féstiva para una despedida, más bien dos despedidas ♥

Un amigo se nos va a Inglaterra a trabajar, un trabajo de calidad,  no las porquerías con las que tenemos que lidiar aquí en España ... En fin, seguro que le va a ir estupendamente porque es un un crack, es una fuga de cerebros en condiciones. 

Y otro amigo se nos casa.... ohhhhhhhhhhh, ¡no! jajaja ¡¡¡Felicidades!!! Así que nos reunimos unos pocos para celebrar ambos acontecimientos, y adivinad quién llevó el postre ;)

Para nuestro amigo que se casa nada mejor que una buena delantera ;) Pero algo bonito, que pueda enseñar sin decir "ay, ay qué poco glamour" pero con un toque descarado, enseñando carne... Un corset en rojo pasión ¡me encanta! ¡Quedó genial!

Lo suficientemente erótica sin llegar a mostrarlo todo ;) 

Y para nuestro amigo viajero qué mejor que un pinta de Guinnes sobre la bandera inglesa, ¡estupenda! A todos les gustó muchísimo, nadie quería cortar la tarta, les daba pena por lo bonita que estaba y terminé cortándola yo! como a si a mí no me doliera más que fui quien la hizo! 

Antes de partirla sesión de fotos, unos cuántos paparazzis sacando fotos por todos los ángulos, quedó bien inmortalizada eh!

Los pechos hechos con cake pop de chocolate y la pinta de guinnes con cake pop de tarta Guinness de chocolate ¡ñam, ñam! Apenas quedó un trocito de tarta, eran unos 3 kilos y 10 personas... buenísima es poco, de los pechos nada de nada... pobres ;) La tarta delicioso bizcocho de chocolate, aquí la receta para que saliera del tamaño que quería hice la receta una vez y media, es decir multipliqué todos los ingredientes por 1'5, la rellené de nata y dulce de leche, cubierta de ganache de chocolate con leche ¡buenísimo!, ¡raspando el ganache de chocolate del fondant estaban! Es que sale taaaaaaaaan rico, es imposible dejarlo ahí.

Despedida por partida doble.

Fue todo un éxito, y más aún viendo a los homenajeados que no se esperaban nada y les encantó la tarta, las dos mitades ;)